Was gibt es denn schöneres als ein lecker Pesto. Auch wenn ihr, so wie ich, keine italienische Mama habt, gehts ganz einfach. Natürlich müsst ihr u.U. noch selbst ein wenig „BALLA AMORE“ hinzufügen, aber das solltet ihr sicherlich hinbekommen. Hier erfahrt ihr, wie ihr das ganz einfach selbst machen könnt…
ZUTATEN
1 Bund Basilikum
Olivenöl (je nach Bedarf und gewünschter Konsistenz)
Pinienkerne Getrocknete Tomaten (optional)
Geriebener Parmesan
ZUBEREITUNG
Basilikum waschen.
Diesen zusammen mit den Pinienkernen und getrockneten Tomaten im Mörser zerkleinern, bis ein breiartiges Gemisch entsteht.
Dann einfach nach Belieben das Olivenöl hinzufügen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Ab damit auf ein paar Nudeln oder Baguette…oder einfach so löffeln